Für seinen Weißburgunder Liter konnte Alf in diesem Jahr auf eine Parzelle in der Ersten Lage „Niersteiner Paterberg“ zurückgreifen. Wir haben diese Parzelle von Hand geerntet und komplett bei uns im Weingut ausgebaut. Sie bekommen also einen Literwein in der Qualitätsstufe eines Premier Crus.
Den Ausbau hat Alf auch in diesem Jahr im Edelstahl durchgeführt und bereits im Dezember 2019 gefüllt, um so die Frucht und den jugendlichen Charakter des Weins zu erhalten. Durch die Herkunft aus Erster Lage ist der Weißburgunder Liter 2019 aber wesentlich präziser und strukturierter als 2018 und verfügt jahrgangsbedingt auch über weniger Alkohol. Im Literbereich hat er ohne Zweifel Referenzcharakter.
Da wir diese Parzelle mit Weißburgunder ab dem Jahr 2020 auch noch selbst bewirtschaften, sind wir in der Lage diese exzeptionelle Qualität im Literbereich auch in Zukunft zu halten. Aber vielleicht machen wir dann auch ein Premier Cru aus dieser Parzelle. Wer weiß?
